Rạ (zră) là món ăn đặc biệt thơm ngon, hấp dẫn của người Cơ Tu sinh sống ở vùng cao các huyện Nam Giang, Tây Giang của tỉnh Quảng Nam. Người Cơ Tu nói rằng: Chàng rể biếu cha mẹ vợ một ống rạ là chàng rể quý. Rạ, dịch ra tiếng kinh có nghĩa [...]
Đặc sản Ghẹ sông Cầu – Phú Yên
2010/05/22 By Leave a Comment
Ghẹ vùng Sông Cầu (Phú Yên) to bằng bàn tay, bụ bẫm, thân mình xanh thẫm, càng và yếm lốm đốm trắng, béo mầm. Người ta có thể luộc, rang muối hoặc nướng vỉ, làm món lai rai rất thú. Khách muốn có bữa cơm ghẹ thì có ngay tô canh ghẹ, đĩa ghẹ kho [...]
Ăn cơm rừng Tây Nguyên
2010/05/22 By Leave a Comment
Tây Nguyên vốn nổi tiếng với gà rừng, cơm lam, cà đắng… nhưng Tây Nguyên còn có một món ăn thuộc hàng “hiếm” mà những người sành ẩm thực có dịp dùng qua rất thích, đó là lẩu lá rừng. Lẩu lá rừng tuy có trong thực đơn của các nhà hàng Tây Nguyên nhưng [...]
Bún sứa – hương vị biển Nha Trang
2010/05/22 By Leave a Comment
Háo hức, tò mò và cả nhớ nhung, luyến tiếc là cảm giác của những ai đã từng đến Nha Trang và thưởng thức món đặc sản bún sứa nồng nàn hương vị biển. Một tô bún nóng hổi với sứa, tôm, cua, thịt ba chỉ, chả cá hấp hoặc chả cá viên có điểm [...]
Bánh Khoai Và Bánh Ngào Xứ Nghệ
2010/05/22 By Leave a Comment
Tôi sống ở Bắc Bộ nhưng cũng có thời gian vào miền Trung nắng cháy. Những cơn gió Lào rát mặt hình như lại càng làm cho những món ăn nơi này thêm đậm đà hương vị. Và tôi cứ nhớ mãi chiếc bánh khoai rán giòn ăn trong một chiều mưa mùa hạ ở [...]
Đặc sản Đà Nẵng
2010/05/22 By Leave a Comment
1.Bánh Tráng cuốn thịt heo: Ăn ở quán Mậu là ngon nhứt, mà ăn trên Cẩm Lệ mới ngon, ai nhác đi lên siêu thị ăn cũng được. Quán Mậu làm nước mắm ngon, vị cay của ớt cộng với mùi thơm (hay thúi) của mắm nêm, cắn một miếng bánh tráng giòn thì chẳng [...]
Phố ẩm thực bên bờ Lô giang (Tuyên Quang)
2010/05/19 By Leave a Comment
Gà đồi Yên Thế
2010/05/06 By Leave a Comment
Nói đến Yên Thế (Bắc Giang), nhiều người sẽ nghĩ ngay đến thứ vải trái mùa đặc sản, quả nhỏ và ngọt lịm, còn với tôi, món gà đồi chính hiệu mới là thứ đáng để… nhớ. Bởi “Yên Thế đệ nhất gà đồi. Thịt thơm lại chắc, ăn rồi thì mê”… Gà đồi thả [...]
Ý kiến bài viết